胃がん治療中の食事 治療効果のある食事

胃がんの治療中には、どのような食事を摂れば良いのでしょうか。


治療の効果をあげるためには、少しでも体力をつけ、免疫力を低下させないようにすることが大切です。

そのためには、できるだけ色々なものを食べ、バランスの良い食事を心がけましょう。


まず、エネルギー源である穀物は、退院直後であれば、おかゆや軟らかいごはん、トーストしたパン、うどんが食べやすい食品です。

退院して、しばらくたった頃になると、そばやマカロニなども、食べることができます。

そして、退院３カ月を過ぎると、スパゲティーやお寿司、赤飯やラーメンも少量であれば、食べても構いません。


次に、たんぱく質である魚や肉、豆製品は、

退院直後の場合、白身魚、かき、はんぺんがお勧めです。

そして、ペースト状のレバーや、ほぐしたささみ、

豆腐や豆乳も食べやすいでしょう。

しばらくして食事が安定してくると、エビやつみれ、

赤身のひき肉、納豆や湯葉も食べられます。

退院後三カ月過ぎた頃には、イカやタコ、牛肉、

油揚げやがんもどきなどを食べても、問題がありません。


最後に、ビタミン、ミネラル類に関しては、

退院直後の場合、野菜は、皮をむいて軟らかく煮て食べると、

人参や大根、かぼちゃやホウレンソウでも、

食べることができます。

果物は、缶詰やコンポート、

ジュースにすることをお勧めします。

そして、しばらくして体が慣れてくると、

トマトやキュウリ、レタスなども食べることが可能です。

また、退院して３カ月を超えると、ブロッコリーやキャベツ、

のりやわかめも、少量であれば構いません。


このように、エネルギーのもとになる穀物やたんぱく質、

ビタミン、ミネラルを中心に、消化の良いものから順に食べていくと、

不快な症状も起こしにくくなります。

焦らず、ゆっくりと体を慣らしていきましょう。

胃がん治療中の食事 食事の注意点

胃がんの治療中には、どのような点に気をつけながら食事をすれば良いのでしょうか。


まず、穀物については、おかゆから始め、少しずつ慣らしていく必要があります。

うどんなど、麺類でも食べやすいものはありますが、早食いをしてしまうことがあるので、ゆっくり食べるように気をつけましょう。


たんぱく質については、魚介類の中では、貝類は消化に悪いので、できるだけ避けるようにします。


そして、肉類であれば、脂肪分の多いベーコンやバラ肉、ハム、コーンビーフなどは、しばらく食べないように気をつけましょう。

また、調理をするときには、焦げないように、火の通し方に気を配ることが大切です。


豆類に関しては、大豆そのものは消化が悪いので、豆腐や納豆などを、良くかんで食べるようにすると安心です。


乳製品や卵などのたんぱく質は消化が良いので積極的に摂っても良いのですが、最初のころは調理をするときに、油を使わない料理にすることをお勧めします。

これらの乳製品や卵は、デザートでも食べやすいので、間食の時に、摂取する方法も良いでしょう。


野菜や海藻類に関しては、繊維が多く含まれていて、消化はあまりよくありませんが、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるので、調理法を工夫して、できるだけ食べるようにしたいものです。軟らかく煮たり、皮をむいたり、細かく刻むなどの手を加えて食べやすくしてください。


このように、栄養素別にいくつかの注意点があります。その点に気をつければ、治療中であっても、比較的色々なものを食べることができます。

さまざまなものをバランスよく食べ、力をつけて治療に臨みましょう。

胃がん治療中の食事 調理法

それでは、どのような調理法をすれば、食べやすくなるのでしょうか。

とくに、手術後間もない頃には、消化の良いもを食べたり、消化を良くする工夫が大切です。


消化不良を避けるためには、刻む、裏ごしをする、つぶす、すりおろす、ミキサーにかける、煮るなどの方法が、食べやすくなります。

なかでも、消化の良いメニューとして、お勧めのものが、いくつかあります。


まず、ロールキャベツをお勧めします。この料理は、キャベツが胃腸を丈夫に保ち、ひき肉は柔らかく煮込むので、食べやすくなっています。


そして、マカロニグラタンや、牛乳なべなどの乳製品をつかった料理も、消化が良いので、メニューに取り入れてみてください。

その時は、ホワイトソースを柔らかめにつくることで、さらに、消化がよくなります。


また、鶏レバーの串焼きは、鉄分やビタミンが豊富で、消化の良いメニューです。

レモンをかけて食べると、さっぱりして、より食べやすくなります。


その他、山かけを使った料理や、つみれ、卵とじなども柔らかく、食べやすい料理です。


そして、味付けは、全体的に薄味にしましょう。

強い甘みや、塩分は胃壁に刺激を与えてしまいます。

ですから、できるだけ避けるように心がけてください。


このように、患者さんが食べやすくなるように調理し、消化の良いメニューを取り入れると、術後に出やすい症状を、緩和することも可能です。

胃がん治療中の食事 必要な栄養素

胃がんの治療中は、どの栄養素を、どれくらい摂取すればよいのでしょうか？


胃がんの治療中といっても、手術前と手術後、また、退院してからと、状況によっても、必要なエネルギー量は異なります。


しかし、体にとって良い食品の選び方や、必要な栄養素は似通っています。

ですから、必要に応じて、それぞれの栄養素を摂取するときの参考に、役立てていただければと思います。


まず、ごはんやパンといった穀物はエネルギーにもなり、体温を保つためにも必要な栄養なので、三度の食事にはできるだけ主食として取り入れましょう。


そして、魚や肉、豆腐などの良質のたんぱく質は、傷を治したり、体力の回復を手助けしてくれます。ですから、献立には積極的に取り入れるようにしましょう。

その際、牡蠣以外の貝類は消化が悪いので、避けるようにしましょう。

また、練りものや干物は塩分も高めなので、やめておいた方が無難です。


肉類に関しては、脂肪分の多いベーコンやバラ肉、ハムなどはしばらくは控えておきましょう。


そして、牛乳や卵といったたんぱく質は、消化も良いので、積極的に食事に取り入れるようにしても大丈夫です。


その他、野菜や海藻類については、ビタミンやミネラルの補給ができます。

ごぼうやタケノコ、セロリなどの繊維が多い野菜については、消化があまりよくないので、細かく刻んで使うようにしましょう。

そして、繊維質の多い海藻については、少量のワカメやのりは構いませんが、昆布やヒジキはしばらくやめておくことをお勧めします。


このように、健康体であれば良さそうなものでも、消化の良くないものもあります。ですから、胃に優しいかどうかに気を配りながら、必要な栄養素を摂るように心がけましょう。

胃がん治療中の食事 おススメの食材

それでは、胃がんの治療中におすすめの食材とは、どのようなものがあるのでしょうか？


まず、ごはんやパン、麺類といった穀物は、力のもとになるので、主食としてお勧めです。

しかし、おかゆや麺類などは、あまりかまずに食べてしまうことがあるので、意識してゆっくり食べることが必要です。

ただし、穀物の中でも、お赤飯やラーメンは、しばらく控えた方が無難です。


そして、魚や肉類、大豆製品などのたんぱく質は、体力の回復にも貢献してくれます。

できることなら、１日あたり７０から８０グラムのたんぱく質を、摂取することをお勧めします。

しかし、同じものばかりから摂ると、栄養が偏ってしまうので、さまざまな食品から摂るように心がけましょう。

魚は、脂肪の少ない白身魚を使います。

肉類も、脂肪の少ない赤身を摂取しましょう。

鶏肉の場合であれば、ささみのような脂肪が少ない部位を選びます。

その他、レバーは消化も良く、貧血予防にもなるので、積極的に摂りたい食品の１つです。


牛乳や卵は、消化も良いので、毎日とっても構いません。

ただし、牛乳は、満腹感があるので、間食に飲む方が良いでしょう。


野菜、海藻類においては、繊維質の多いものは消化が悪いので、手術後などは避け、症状が落ち着いてからにすることをお勧めします。

果物に関しても、繊維質が少なく、やわらかいものから食べることが大切です。

とくに、体の調子が回復していない時期は、

加熱したコンポートやももの缶詰などが最適です。


このように、胃がんの治療中に関しては、消化の良いものを中心に、ゆっくりよくかんで食べることが大切です。

食事時間をたっぷりとって、ゆとりをもって食事をしましょう。

胃がん治療中の食事 健康食品

それでは、胃がんに効果的なサプリメントとは、どのようなものがあり、どのようなものを選べばよいのでしょうか。


胃の手術後には、胃を切ったために、胃の働きが悪くなり、いくつかの症状に悩まされることがあります。

代表的な症状として、鉄分や葉酸、ビタミンが不足することにより、貧血をおこしてしまうことがあります。


そして、カルシウムの吸収が悪くなったり、ビタミンＤの吸収障害が起こることもあります。

その結果、長期的にみると、骨の障害を引き起こすことにもつながります。

このような、症状を緩和する為にも、必要な栄養を摂る必要があります。


そのためには、バランスの良い食事を摂ることが大切です。

しかし、それだけでは、必要な栄養を全て摂取するのが困難な面もあります。


そこで、時としては、サプリメントによって、食事だけでは十分に摂れない栄養を、補助的にとることは、効果的です。

しかしながら、なかには、効果の感じられないものや、かえって有害なものもあり、選ぶ際には注意が必要です。


まず、化学合成品は避け、天然成分のものを選びましょう。

そして、同じ成分からできていても、商品によって、成分のとれた産地や、成分の含まれる量など、情報提供がはっきりしているものを選択しましょう。


胃がんの患者さんの中には、術後不足しがちな鉄分やビタミン、カルシウムなどの成分を、サプリメントで補給されている方もいらっしゃいます。


このように、サプリメントを選ぶ際に、良質なものを選択することができれば、必要な栄養を摂るために有効な方法です。

胃がん治療中の食事 末期がん患者の食事

末期がんになると、治療の副作用で、吐き気や味覚の変化、下痢、便秘などの症状がおこり、食欲がなくなることがあります。

また、体力がなくなって、抵抗力が低下すると、口内炎ができたり、飲み込み辛くなったりします。

このように、末期がんでは、食事も固形物、流動食、水分の順に、口から食べることも難しくなってきます。


そのような場合、点滴を受けたり、中心静脈栄養法や経管栄養法などから、栄養を摂る方法もあります。


しかし、できることなら、少しでも食事を摂れるようにしたいものです。

そこで、患者さんが食べやすいように、食事の際に、少し工夫をしてみることをお勧めします。


まず、冷たいものは食べやすい傾向があります。冷めても、おいしく食べられるようなメニューを考えてみましょう。


そして、口内炎があることによって食べ辛い場合は、できるだけ、歯磨きやうがいを頻繁に行うようにします。

こうすることで、粘膜の荒れを予防することが可能です。


また、嚥下障害がある場合は、食材を細かく刻んだり、とろみをつけると食べやすくなります。

プリンやゼリー、茶碗蒸しなども食べやすいので、お勧めの食品です。


このように、末期がんになると、食事をすることさえ困難になります。

しかし、食事は、栄養補給だけでなく、生活の楽しみの１つでもあります。

できるだけ、患者さんが食事をしたいと思える環境作りをしてあげましょう。